Sunday, December 17, 2017

4 Loại Bột Làm Bánh Dẻo – Cách Làm Bột Bánh Dẻo Từ Bột Nếp

Bột bánh dẻo là gì - cách làm và những lưu ý cần biết

Đôi nét về bột bánh dẻo và cách làm cần nhớ

Bánh dẻo đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ ai trong chúng ta, đặc biệt là khi Trung thu đến, bánh dẻo xuất hiện và hiển nhiên trở thành món bánh yêu thích của mọi người.

[caption id="attachment_18376" align="aligncenter" width="600"]Bánh dẻo đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ ai trong chúng ta Bánh dẻo đã trở nên quá quen thuộc với bất cứ ai trong chúng ta[/caption]

Không ướm lên lớp màu vàng thu hút như bánh nướng, bánh dẻo mang đến cảm giác nhẹ nhàng trong trẻo với màu trắng thanh mát. Thêm vào đó, bánh dẻo không cần dùng đến lò nướng cũng có thể hoàn thành một cách dễ dàng nên rất được lòng các chị em cũng là điều dễ hiểu.

Và chính vì không cần nướng, nên nguyên liệu lại đặc biệt được chú ý để tạo nên một chiếc bánh dẻo xuất sắc, ở đây quan trọng nhất đó nguyên liệu chính - bột bánh dẻo. Hôm nay hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu rõ hơn về nó và cách làm bột bánh dẻo nhé!

1. Tổng quan về bột làm bánh dẻo, bột bánh dẻo là bột gì

Trong số một vài lưu ý khi về bột làm bánh dẻo, bạn cần phải biết bột làm bánh dẻo là gì? Bột nếp làm bánh dẻo là loại bột khá đặc biệt, không cần phải qua xử lý nhiệt mà vẫn có thể sử dụng ngay sau khi đóng bánh. Đó là do bột nếp làm bánh dẻo được làm từ bỏng nếp rang chín sau đó nghiền mịn thành bột. Bột làm bánh dẻo mịn, trắng và thơm lừng mùi nếp rang.

[caption id="attachment_18377" align="aligncenter" width="600"]Bạn cần phải biết bột làm bánh dẻo là gì? Bạn cần phải biết bột làm bánh dẻo là gì?[/caption]

Nghe qua thì tưởng chừng như đơn giản nhưng chúng ta cũng khó có thể tự làm bột bánh dẻo tại nhà vì nếu không có kỹ thuật, bột nếp rang sẽ bị ngả vàng, bánh cũng từ đó mà không còn giữ được màu trắng vốn có.

Khi đi mua bột bánh dẻo, các chị em nên hỏi kỹ người bán đây có phải bột nếp đã được rang chín không, tránh trường hợp mua nhầm bột nếp sống, gây đau bụng nếu không qua chế biến.

2. Các loại bột làm bánh dẻo phổ biến

Hiện nay trên thị trường có 3 loại bột làm bánh dẻo mà chị em cần chú ý nha:

  • Bột làm bánh dẻo

Là bột làm bánh dẻo truyền thống của người miền Bắc. Bột thơm, ngon mà không hề cần sử dụng tới hương hoa bưởi, có hương hoa bưởi thì lại càng tuyệt vời. Bánh làm bột này sẽ vô cùng thơm ngon và mang đậm hương vị truyền thống của người miền Bắc khi xưa.

[caption id="attachment_16872" align="aligncenter" width="600"]Bột làm bánh dẻo Bột làm bánh dẻo[/caption]

Tuy nhiên nhược điểm của bột là bánh đóng ra không được trắng tinh, màu sẽ hơi ngả đục. Đây là đặc điểm quan trọng mà bạn cần phải ghi nhớ trong số một vài lưu ý về bột làm bánh dẻo.

  • Bột làm bánh dẻo Sanh Ký

Đây là loại bột làm bánh dẻo của người miền Nam. Bánh làm bằng bột Sanh ký sẽ rất trắng, rất đẹp, vô cùng bắt mắt. Rất tuyệt vời khi bạn làm bánh để làm quà biếu.

[caption id="attachment_16873" align="aligncenter" width="599"]Bột làm bánh dẻo Sanh Ký Bột làm bánh dẻo Sanh Ký[/caption]

Tuy nhiên nhược điểm lớn nhất của bột Sanh Ký này là bột bánh không được thơm ngon như bột làm bánh dẻo bắc nên nhất thiết phải sử dụng tới hương hoa bưởi để tăng hương vị.

  • Bột bánh dẻo sên nhân

[caption id="attachment_16874" align="aligncenter" width="600"]Đây cũng là một loại bột nếp rang chín Đây cũng là một loại bột nếp rang chín[/caption]

Đây cũng là một loại bột nếp rang chín nhưng không sử dụng để làm bột bánh mà sử dụng để sên các loại nhân bánh trung thu giúp nhân bánh đứng dáng, không bị chảy xệ khi vo viên. Bột bánh dẻo còn có tác dụng giúp nhân bánh ráo bớt dầu để không bị xuống dầu trong quá trình đóng bánh.

3. Bột bánh dẻo làm thế nào?

Bột bánh dẻo được làm từ gạo nếp. Vì vậy nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu trong cách làm bột bánh dẻo chắc chắn phải là gạo nếp. Nguyên liệu cũng chỉ có vậy, nhưng các công đoạn làm lại vô cùng cầu kì.

[caption id="attachment_18378" align="aligncenter" width="600"]Bột bánh dẻo được làm từ gạo nếp. Bột bánh dẻo được làm từ gạo nếp.[/caption]

Gạo nếp phải được vo kỹ, đãi thật sạch, qua nhiều nước rồi để cao cho ráo nước. Sau khi gạo nếp đã ráo, cho lên bếp rang, rang với lửa nhỏ, vừa đủ để chảo nóng là được, rang và đảo đều tay cho đến khi gạo có màu hơi vàng, cắn ăn thử sẽ thấy giòn giòn nhưng vẫn hơi cứng, lúc đấy gạo đã chín (loại gạo này rất dễ chín, cứ ràng vừa lửa là được).

Một điểm cần lưu ý khi rang, không để to lửa, đổ gạo vào chảo từng tí một, không được cho dầu mỡ gì thêm vào chảo đâu nhé.

Còn đến công đoạn xay bột, vẫn là cần sự trợ giúp của máy xay bột ngoài quán. Thực ra bạn vẫn có thể liều và thử xay bột bằng máy say sinh tố, say thì vẫn say được thôi, nhưng bột bánh sẽ không được mịn, không được ngon.

[caption id="attachment_18379" align="aligncenter" width="600"]Về cách trộn bột bánh thì cũng đơn giản thôi Về cách trộn bột bánh thì cũng đơn giản thôi[/caption]

Về cách trộn bột bánh thì cũng đơn giản thôi, có công thức rồi, bạn chỉ cần là theo công thức và thêm vào một chút khéo tay là ổn. Làm theo công thức này nhé: đường với nước là theo tỉ lệ 1:1, cách thức trộn: nước đường và bột bánh theo tỉ lệ 2:1, 300 gram nước đường nên hòa thêm cùng với 20ml dầu ăn và 10ml tinh dầu bưởi. Vậy là bạn đã có được bột bánh dẻo chuẩn vị và hoàn hảo rồi đó.

Tìm hiểu 4 loại bột dùng để làm vỏ bánh dẻo, bánh nướng

Lại một mùa Trung thu nữa sắp tới, tranh thủ tìm hiểu các loại bột làm bánh Trung Thu thôi các mẹ ơi. Mẹ nào làm rồi thì tìm hiểu kỹ hơn, còn mẹ nào chưa biết thì có thể dễ dàng nhận biết các loại bột này khi đọc qua bài viết này nhé!

Bột mì đa dụng

[caption id="attachment_18380" align="aligncenter" width="600"]Bột mì đa dụng Bột mì đa dụng[/caption]

Bột mì đa dụng hay còn gọi là bột mì số 8, là loại bột mì thông dụng nhất cho các loại bánh khác nhau. Loại bột mì này rất dễ mua và dễ sử dụng. Tuy nhiên, dùng loại bột mì này để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì sẽ khiến bánh khá khô, cứng và phải mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm xuống.

Cách sử dụng: Trong các công thức làm bánh Trung thu nướng có sử dụng bột mì đa dụng thì thường có thêm ¼-1/2 tsp baking soda để vỏ bánh thành phẩm được mềm.

Bột bánh ngọt (cake flour)

[caption id="attachment_18381" align="aligncenter" width="600"]4 Loại Bột Làm Bánh Dẻo - Cách Làm Bột Bánh Dẻo Từ Bột Nếp 4 Loại Bột Làm Bánh Dẻo - Cách Làm Bột Bánh Dẻo Từ Bột Nếp[/caption]

Nếu sử dụng hoàn toàn bột bánh ngọt này để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì vỏ bánh thành phẩm sẽ rất mềm và nhanh xuống dầu, bảo quản cũng không được lâu.

Cách sử dụng: Nhiều nơi áp dụng công thức ½ lượng bột mì đa dụng + ½ bột lượng bột bánh ngọt và không cần sử dụng baking soda để vỏ bánh không quá cứng, cũng không quá mềm.

Bột bánh mì (bread flour)

[caption id="attachment_18382" align="aligncenter" width="600"]Bột bánh mì (bread flour) Bột bánh mì (bread flour)[/caption]

Là một loại bột có hàm lượng protein khá cao (khoảng 13%) nên nếu sử dụng hoàn toàn loại bột bánh mì để làm vỏ bánh Trung thu nướng thì vỏ bánh thành phẩm sẽ khá giòn và hơi cừng, giống như các loại bánh Trung thu ngày xưa.

Cách sử dụng: Nếu gia đình bạn có người vẫn thích kiểu vỏ bánh Trung thu truyền thống thì bạn vẫn có thể sử dụng loại bột này để làm vỏ bánh nhé!

Bột vỏ bánh Trung thu nướng trộn sẵn

[caption id="attachment_18383" align="aligncenter" width="600"]Bột vỏ bánh Trung thu nướng trộn sẵn Bột vỏ bánh Trung thu nướng trộn sẵn[/caption]

Ưu điểm và cũng là nhược điểm của loại bột vỏ bánh Trung thu nướng trộn sẵn chính là được nêm nếm gia vị sẵn cũng như đã có những chất phụ gia tạo độ mềm xốp cho bánh. Thế nhưng cũng chính vì được nêm sẵn gia vị nên bạn sẽ khó điều chỉnh độ mặn ngọt của bánh theo sở thích. Tuy nhiên, loại bột trộn sẵn này chính là “cứu cánh” cho những bạn mới tập làm bánh Trung thu, chưa quen đong đếm tỉ lệ các nguyên liệu!

Cách sử dụng: Bạn có thể sử dụng bột bánh này khi làm bánh Trung thu nướng khi mới tập tành làm bánh, để hạn chế độ hư hỏng của bánh nhé!

Mua bột bánh dẻo ở đâu tại TPHCM

Mời bạn xem hơn 30 địa chỉ bán nguyên liệu, dụng cụ và bột làm bánh tại đây.

[caption id="attachment_16875" align="aligncenter" width="600"]Mua bột bánh dẻo ở đâu tại TPHCM Mua bột bánh dẻo ở đâu tại TPHCM[/caption]

Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tính chất cũng như biết được cách làm bột bánh dẻo hoàn hảo là như thế nào.

Hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé. Chúc các bạn sẽ làm ra được những mẻ bánh thật thơm ngon nhờ lớp bột tuyệt vời này.

Mâm Cơm Việt tổng hợp!

Chủ đề tìm kiếm: bot lam banh deo, bot nep lam duoc banh gi, bột bánh dẻo bao nhiêu tiền, bột bánh dẻo đặc biệt, bột bánh dẻo là bột gì, bột bánh dẻo làm từ gì, bột bánh dẻo làm thế nào, bột bánh dẻo mua ở đâu tphcm, bột bánh dẻo sanh ký mua ở đâu, bột làm bánh dẻo là bột gì, bột nếp làm bánh dẻo, bột nếp làm bánh gì, bột nếp làm được bánh gì, bột nếp rang bán ở đâu, bột nếp rang chín, bột nếp rang là gì, các loại bánh làm từ bột gạo nếp, cách làm bánh dẻo bằng bột nếp sống, cách làm bột bánh dẻo chay, cách làm bột bánh dẻo từ gạo nếp, cach lam cac loai banh tu bot nep, hướng dẫn cách làm bột bánh dẻo, mua bột bánh dẻo ở hải phòng, những loại bánh làm từ bột nếp

Nguồn: http://bit.ly/2AGFtrx

Coi thêm ở : 4 Loại Bột Làm Bánh Dẻo – Cách Làm Bột Bánh Dẻo Từ Bột Nếp

Nguồn: Thực đơn món ngon gia đình mỗi ngày

Bánh Phu Thê – Ý Nghĩa Nguồn Gốc Và Cách Làm Bánh Su Sê Lá Dứa Kiểu Huế

Bánh phu thê - Nguồn gốc, ý nghĩa và cách làm bánh phu thê

Trong số những loại bánh truyền thống của Việt Nam đã quá quen thuộc thì bánh phu thê là một loại bánh mang nhiều ý nghĩa đúng như tên gọi của nó. Xung quanh chiếc bánh này có rất nhiều câu chuyện thú vị bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu qua những thông tin dưới đây nhé!

[caption id="attachment_18341" align="aligncenter" width="600"]Bánh phu thê là một loại bánh mang nhiều ý nghĩa đúng như tên gọi của nó Bánh phu thê là một loại bánh mang nhiều ý nghĩa đúng như tên gọi của nó[/caption]

Nguồn gốc xuất xứ của chiếc bánh su sê/ bánh phu thê

Nhắc tới bánh phu thê, chắc đã không còn xa lạ đối với mỗi người Việt Nam, chiếc bánh vẫn thường xuất hiện trong mỗi dịp lễ tết, cưới hỏi. Bánh phu thê hay còn gọi là bánh su sê hay bánh xu xê không chỉ là một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam mà còn hàm chứa trong đó triết lý âm dương của cả dân tộc.

Từ một đặc sản của làng Đình Bảng – Bắc Ninh, bánh phu thê đã nhanh chóng nổi tiếng và trở thành một loại bánh được ưa chuộng trên khắp đất Việt.

Tục truyền, tên gọi bánh phu thê là do sự tích vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê. Cũng vì tên gọi ấy mà bánh phu thê (hay cũng còn gọi là xu xê) luôn được buộc thành cặp, biểu trưng cho sự gắn bó son sắt của tình chồng vợ.

[caption id="attachment_18348" align="aligncenter" width="600"]Bánh phu thê (hay cũng còn gọi là xu xê) luôn được buộc thành cặp Bánh phu thê (hay cũng còn gọi là xu xê) luôn được buộc thành cặp[/caption]

Có người lại truyền nhau tên gọi bánh “phu thê” gắn liền với câu chuyện kể về vợ chồng người lái buôn thuở xưa. Chuyện kể rằng, trước lúc người chồng lên đường đi buôn ở phương xa, người vợ làm bánh tặng chồng và thề rằng cho dù xa nhau nhưng lòng nàng vẫn luôn ngọt ngào, đậm đà như bánh. Chồng cảm động đặt tên cho bánh là bánh phu thê. Chẳng ngờ đến phương xa, người chồng bị say đắm bởi sắc đẹp của các cô gái lạ và không muốn quay về. Người vợ ở nhà biết tin liền làm bánh gửi cho chồng kèm theo lời nhắn:

“Từ ngày chàng bước xuống ghe
Sóng bao nhiêu đợt bánh rầu bấy nhiêu”.

Nhận được bánh và lời nhắn của vợ, người chồng hối hận liền tức tốc quay về và không còn nghĩ đến chuyện thay lòng đổi dạ nữa. Từ đó, người ta truyền nhau rằng bánh phu thê tượng trưng cho sự thủy chung của vợ chồng và thường hay có mặt trong tiệc cưới như một lời nhắn nhủ đến các đôi vợ chồng trẻ.

[caption id="attachment_18349" align="aligncenter" width="600"]Nguồn gốc ý nghĩa của bánh phu thê Nguồn gốc ý nghĩa của bánh phu thê[/caption]

Lại có câu chuyện khác thế này, những em nhỏ của làng Đình Bảng kể lại rằng: Theo truyền thuyết, thời Lý vào những ngày hội hè hay ngày Tết, người dân làng Đình Bảng thường dùng sản vật mình đã cấy trồng ra làm bánh Su Sê, thành tâm dâng cúng tổ tiên, rồi cùng hưởng lộc.

Một lần hội làng, Lý Thánh Tông cùng vợ là Nguyên Phi Ỷ Lan về quê lễ Lý Thái Tổ và Lý Thái Tông ở Đền Đô. Tại đây, dân làng đã dâng Đức vua và Nguyên Phi đặc sản của quê hương là bánh Su Sê. Đức vua và Nguyên Phi thưởng thức món bánh này và khen ngon.

Thấu suốt sự hàm chứa nhiều ý nghĩa nhân văn của loại bánh ngon, nhà vua đã truyền rằng bánh nên là một lễ vật trong ngày vui kết thành phu thê. Từ đó, bánh được gọi là bánh Phu Thê.

Nguyên liệu và quy trình làm nên chiếc bánh su sê (bánh phu thê)

Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước và dùng cối giã chứ không được xay bằng máy.

Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng thường chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc đó lại đem xay cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát.

Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ. Đem hấp chín, nghiền mịn, thắng với đường và trộn lẫn vài sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.

[caption id="attachment_18350" align="aligncenter" width="600"]Nguyên liệu và quy trình làm nên chiếc bánh su sê (bánh phu thê) Nguyên liệu và quy trình làm nên chiếc bánh su sê (bánh phu thê)[/caption]

Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi dừa nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng của vỏ bánh được tạo thành từ hoa/quả dành dành. Người làm bánh đem hoa dành dành phơi khô, khi nào làm bánh thì ngâm vào nước sôi để chiết xuất nước có màu vàng, lấy nước này trộn vào bột để tạo màu bánh.

Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa.

Bên trong chiếc bánh trong suốt ấy còn được rắc lẫn những sợi đu đủ nạo nhỏ nữa thế nên khi ăn, ta sẽ có cảm giác giòn giòn, sần sật xen lẫn trong cái dẻo dai của vỏ bánh.

Nhân bánh là đỗ xanh được ngâm kĩ, đãi sạch vỏ, đem hấp chín, nghiền mịn thắng với đường và trộn lẫn vào sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh thường đặt bốn hạt sen ở bốn góc.

Ý nghĩa của chiếc bánh phu thê (su sê) trong đám cưới, tráp cưới hỏi

Người ta cho rằng cách làm chiếc bánh phu thê cầu kì như vậy là để chứa đựng nhiều ý nghĩa ẩn bên trong. Cái cách dàn mỏng bột lên khuôn, đặt nhân vào một đầu rồi đắp phần bột còn lại lên nhân dường như thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình nghhĩa phu thê.

Không những vậy, bánh phu thê còn bao hàm trong nó triết lí ngũ hành một cách tinh tế qua năm màu của bánh: màu trắng của bột lọc và cơm dừa, màu vàng của dành dành dùng làm màu cho vỏ bánh và nhân đỗ xanh, màu đen của hạt vừng, màu xanh của lá và màu đỏ của lạt buộc. Đó là sự hòa hợp của con người với trời đất, là sự hòa hợp giữa người với người và giữa vợ với chồng.

[caption id="attachment_18351" align="aligncenter" width="600"]Bánh phu thê còn bao hàm trong nó triết lí ngũ hành Bánh phu thê còn bao hàm trong nó triết lí ngũ hành[/caption]

Có lẽ bởi ý nghĩa âm dương giao hòa và mùi vị thơm ngon, ngọt ngào của chiếc bánh mà công đoạn làm ra nó cũng không hề đơn giản tẹo nào. Bánh phải được luộc bằng bếp củi, đun vừa lửa, mới giữ được vị ngon và mùi thơm của bánh.

Thưởng thức bánh phu thê với nếp dẻo, đu đủ giòn, vị ngầy ngậy của đỗ xanh, vị béo của dừa, vị thơm của hạt sen, vị ngọt thanh của đường và hương thơm của dầu chuối… tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị riêng của bánh phu thê, hương vị ngọt ngào của tình nghĩa vợ chồng.

Bánh su sê (xu xê) trong đời sống người dân Việt Nam

Bánh phu thê là một đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Bánh phu thê có ở rất nhiều nơi, nhưng nổi bật nhất là làng Đình Bảng, nơi giữ được truyền thống lâu đời làm bánh phu thê. Bánh phu thê Đình Bảng chân chất mộc mạc, ngon mà mát, đẹp mà không đắt...

Theo những bô lão trong làng Đình Bảng, ngày xưa, chỉ có các gia đình quý tộc, chức sắc mới có tiền mua bánh phu thê. Bánh phu thê ngày đó chỉ được dùng trong những dịp lễ quan trọng hoặc dùng để làm quà biếu sang trọng cho khách phương xa. Ngày nay, nghề làm bánh phu thê đã phổ biến hơn và với mức sống được nâng cao, hầu như gia đình nào cũng dễ dàng chọn cho mình những cặp bánh phu thê thơm ngon, đẹp mắt.

Ngày nay, nhiều đám hỏi và lễ cưới vẫn chọn bánh phu thê để làm lễ vật vì ý nghĩa âm dương giao hòa tinh tế của nó. Thay vì dùng lá dừa làm hộp bánh như trước kia, người ta thay bằng giấy bóng kính, buộc bánh bằng ruy-băng màu.

Ở nhiều nơi, người ta không còn thấy màu vàng của vỏ bánh phu thê nữa, mà thay vào đấy là màu đỏ, màu trắng nhưng vẫn vuông tròn, mềm dẻo, thơm ngon… và vẫn chứa đựng trong đó ý niệm thủy chung nhắn gửi tới những đôi uyên ương vào ngày cưới.

Hướng dẫn cách làm, gói bánh phu thê lá dứa gói theo kiểu Huế

Nếu ai đã từng ăn Bánh phu thê, thì sẽ không thể quên mùi vị thân thuộc từ những nông sản quê hương, bột lọc, đậu xanh, dừa nhưng tùy theo vùng miền mà có sự biến tấu khác nhau.

[caption id="attachment_18352" align="aligncenter" width="600"]Hướng dẫn cách làm, gói bánh phu thê lá dứa gói theo kiểu Huế Hướng dẫn cách làm, gói bánh phu thê lá dứa gói theo kiểu Huế[/caption]

Đặc biệt là Bánh phu thê xứ Huế, làm hoàn toàn từ thủ công, không có chất bảo quản nên chỉ dùng trong ngày để giữ sự tươi ngon, cho thấy sự tinh tế và trân trọng chiếc bánh cổ truyền.

Trong ngoài đều được bọc bằng lá dừa. Lá dừa được xếp nếp thành hình vuông, tận dụng răng lá làm nẹp cố định cho chiếc hộp, lớp trong lớp ngoài ôm sát nhau rất dễ sử dụng. Nhẹ nhàng mở nắp hộp là chiếc bánh vuông vắn trong suốt, điểm màu vàng của đậu, màu trắng của cơm dừa bào sợi, nếm thấy giòn giòn, vị ngọt thanh, thơm dịu, thật không có gì tuyệt vời bằng.

[caption id="attachment_18353" align="aligncenter" width="600"]Đặc biệt là Bánh phu thê xứ Huế, làm hoàn toàn từ thủ công Đặc biệt là Bánh phu thê xứ Huế, làm hoàn toàn từ thủ công[/caption]

Không phải vô cớ Bánh phu thê xứ Huế lại được gói bằng lá dừa, lá dừa giúp bánh được mát không bị nóng bánh như bọc nilong nên bánh sẽ giữ được khá lâu từ 4 đến 5 ngày nếu bảo quản bên ngoài.

Hộp bánh được làm từ lá dừa, một nguyên liệu hết sức dân dã và gắn liền với đời sống người dân Việt Nam, làm tôn lên giá trị truyền thống của mỗi chiếc bánh. Hộp Bánh phu thê có hình vuông nên có ý nghĩa vuông tròn, tượng trưng cho sự viên mãn – trăm năm hạnh phúc của đôi lứa, thường được chưng trang trọng trong đám cưới.

Nguyên liệu làm bánh su sê kiểu Huế

  • 500gr đậu xanh cà (loại đã làm sạch vỏ, cà bể làm hai).
  • 300gr đường cát trắng.
  • Ít nước hoa bưởi nếu thích.

Hướng dẫn các bước làm bánh phu thê lá dứa

Để hoàn thành một chiếc bánh phu thê gói bằng lá dừa thơm ngon đẹp mắt đúng kiểu Huế bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Làm nhân bánh phu thê

  • Công đoạn đầu tiên trong cách gói bánh phu thê bằng lá dừa là phải làm nhân bánh.

[caption id="attachment_18342" align="aligncenter" width="600"]Đậu xanh ngâm nước cho mềm Đậu xanh ngâm nước cho mềm[/caption]

  • Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm chừng 2-3 tiếng để đậu nở và mềm; sau đó vớt ra cho vào nồi hấp 20 phút cho chín mềm, bóp thấy hạt nhuyễn là được.

[caption id="attachment_18343" align="aligncenter" width="600"]Hấp chín đậu xanh rồi xào với đường, vê thành viên tròn Hấp chín đậu xanh rồi xào với đường, vê thành viên tròn[/caption]

  • Cho đậu xanh vào máy xay hoặc nghiền bằng tay cho đến khi sờ vào thấy đậu mịn.
  • Bạn đặt chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn vào, đổ đậu xanh đã xay mịn, thêm 50g đường xào cho đến khi hỗn hợp quện đặc lại thành một khối.
  • Để tăng hương vị cho món bánh bạn nhỏ thêm vài giọt nước hoa bưởi vào rồi tắt bếp. Đậu nguội bạn chia thành các phần bằng nhau và vê thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 2: Làm vỏ bánh phu thê

  • Lấy 1 nắm lá nếp xắt nhỏ cho vào máy cùng 1 bát nước xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

[caption id="attachment_18344" align="aligncenter" width="600"]Khuấy đều các nguyên liệu để làm vỏ bánh phu thê Khuấy đều các nguyên liệu để làm bánh phu thê[/caption]

  • Bạn đổ bột năng vào 1 cái bát lớn, thêm 70g đường, 20g dừa nạo sợi, nước cốt lá nếp, và thêm nước vào khuấy đều lên.
  • Bạn chú ý cho lượng nước từ từ để hỗn hợp bột không quá đặc không quá loãng đảm bảo cho món bánh vừa ngon vừa dễ gói.

[caption id="attachment_18345" align="aligncenter" width="600"]Đun bột nửa sống nửa chín Đun bột nửa sống nửa chín[/caption]

  • Đặt nồi lên bếp rồi trút số bột trên vào đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột nửa sống nửa chín nhưng phải ở dạng sệt chứ không đặc thì tắt bếp.
  • Cách khuấy bột nửa sống nửa chín thường được các bà các mẹ gọi là dáo bột, khi bột dáo thì hỗn hợp bột sệt sệt lại ở mức độ có thể đổ chảy được chứ không đặc và hỗn hợp trông sẽ có chỗ trong chỗ đục.

Bước 3: Gói bánh phu thê bằng lá dừa

  • Trong cách gói bánh phu thê bằng lá dừa đòi hỏi bạn phải khéo léo để bột không quá dày thừa ra ngoài, nhân bánh dàn đều bên trong khi hấp lên phần vỏ trong có thể nhìn rõ màu vàng của nhân đậu bên trong.

[caption id="attachment_18346" align="aligncenter" width="600"]Làm hộp bánh phu thê Làm hộp bánh phu thê[/caption]

  • Làm hộp bánh phu thê: Lá dừa bạn rửa sạch để ráo nước. Nắp hộp bạn đo lá dừa dài 21 cm, xếp thành 5 cạnh bằng nhau, sống lá thành cạnh của hộp, xếp góc 45 độ cạnh vuông nằm bên trong. Phần hộp bạn đo lá 20 cm, cắt đều 1 bên lá xếp so le dùng tăm gài lại.
  • Tiếp theo, bạn cắt lá dừa thành từng miếng nhỏ lót vào đáy hộp và lót dài ra một chút để dễ lấy bánh ra.
  • Lấy thìa múc một ít bột cho vào khuôn rồi cho một viên đậu xanh vào giữa, ấn đều.
  • Tiếp đó thêm một thìa bột lên phía trên bề mặt nhân rồi dùng thìa dàn đều cho bột phủ kín hết lớp nhân.

Bước 4: Hấp bánh và thưởng thức

  • Bạn chuẩn bị nồi hấp, cho nước ngập nửa nồi đun sôi thì xếp bánh vào, đậy kín nắp. Khi hấp bạn đun lửa nhỏ để tránh bánh không bị bung và tràn nhân ra ngoài.
  • Bạn hấp khoảng 10-15 phút là bánh chín. Khi cho bánh vào hấp bạn không cần đậy phần nắp hộp để dễ quan sát xem bánh chín chưa.
  • Sau khi bánh chín bỏ ra ngoài thì đậy phần nắp vào.

[caption id="attachment_18347" align="aligncenter" width="600"]Bánh phu thê gói bằng lá dừa trông vô cùng hấp dẫn Bánh phu thê gói bằng lá dừa trông vô cùng hấp dẫn[/caption]

Món bánh phu thê gói bằng lá dừa sau khi hoàn thành trông vô cùng hấp dẫn, bánh có vị thơm ngậy của sợi dừa, thanh mát của bột, thơm bùi của đậu xanh.

Trên đây là cách gói bánh phu thê bằng lá dừa hy vọng giúp chị em ghi thêm vào sổ tay nấu ăn một công thức làm bánh mới để trổ tài đảm đang chiêu đãi người thân và bạn bè thưởng thức. Chắc chắn rằng khi được thưởng thức món bánh phu thê này mọi người sẽ vô cùng ấn tượng và không ngớt lời khen ngợi bạn đâu nhé

Cách làm vỏ bánh phu thê bằng lá dứa kiểu Huế

[caption id="attachment_18355" align="aligncenter" width="600"]Cách làm vỏ bánh phu thê bằng lá dứa kiểu Huế Cách làm vỏ bánh phu thê bằng lá dứa kiểu Huế[/caption]

Làm hộp Bánh phu thê bằng lá dừa không khó nhưng đòi hỏi nhiều công đoạn và thời gian. Để làm được những hộp bánh xanh và vuông vứt như vậy ta cần chuẩn bị:

Vật liệu xếp hộp bánh xu xê

  • Lá dừa được lau sạch và cắt thành từng đoạn dài 30 cm
  • Tăm hoặc cạnh lá dừa để cố định hộp bánh
  • Lá dứa lau sạch cắt thành từng đoạn ngắn dùng để lót dưới đáy hộp bánh (đây là bí quyết giúp bánh có mùi thơm tự nhiên và cuốn hút)

Cách làm hộp bánh su sê bằng lá dừa

[caption id="attachment_18356" align="aligncenter" width="600"]Cách làm hộp bánh su sê bằng lá dừa Cách làm hộp bánh su sê bằng lá dừa[/caption]

  • Bước 1: Chúng ta sẽ làm nắp dưới hộp bánh vì nó được dùng để hấp bánh trước. Ta gập lá dừa thành 5 đoạn, mỗi đoạn 4cm.
  • Bước 2: Dùng kéo cắt 1 bên lá (ngay những nếp gấp), rồi xếp lại thành hộp.
  • Bước 3: Dùng tăm/cạnh lá dừa cố định lại hộp bánh.
  • Bước 4: Bôi 1 ít dầu vào thành nắp dưới hộp rồi lót vào 2 đoạn ngắn lá dứa (xếp thành hình chữ thập)
  • Bước 5: Sau khi cho bánh vào và hấp, ta làm tiếp nắp trên hộp bánh. Để nắp trên đậy vừa khít với nắp dưới hộp bánh, ta sẽ làm tương tự như xếp nắp dưới nhưng chiều dài mỗi đoạn gấp sẽ dài hơn một chút.
  • Bước 6: Sau khi bánh chín, chờ để nguội, ta đậy nắp hộp vừa làm xong lên. Như vậy chúng ta đã hoàn thành những chiếc Bánh phu thê duyên dáng đậm vị truyền thống quê hương.

[caption id="attachment_18354" align="aligncenter" width="600"]Cách xếp vỏ hộp bánh phu thê Cách xếp vỏ hộp bánh phu thê[/caption]

[caption id="attachment_18359" align="aligncenter" width="600"]Trông thật đẹp mắt phải không nào Trông thật đẹp mắt phải không nào[/caption]

Vài hình thức làm bánh phu thê mà không cần dùng đến hộp làm bằng lá dừa

  • Dùng một khuôn nhựa lớn, loại có nhiều ngăn nhỏ để làm nước đá chẳng hạn hoặc nhiều khuôn nhựa, kim loại nhỏ cỡ chừng cái ly uống rượu nhỏ xíu cũng được...
  • Quét vào lòng khuôn một lớp mỏng dầu ăn, đổ vào mỗi ngăn nhỏ một lớp bột dày chừng 1cm tùy ngăn to nhỏ.

[caption id="attachment_18358" align="aligncenter" width="600"]Làm bánh phu thê với hộp nhựa tròn Làm bánh phu thê với hộp nhựa tròn[/caption]

  • Cho vào trên lớp bột 1 -2 muỗng cà phê nhân đậu. Đổ lên trên nhân một lớp bột nữa dày 1cm, lắc nhẹ khuôn cho bột bằng mặt.
  • Hấp cách thủy khoảng 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín, để nguội lóc bánh ra. Bánh chín sẽ đông đặc lại và trở trong đều.
  • Dùng khuôn chữ nhật bằng nhôm cỡ 30 X 20 cm., có thành cao chừng 2 hoặc 3cm (hoặc tùy ý dùng một cái khay kim loại tương tự có thành cao) láng dầu vào lòng khuôn và đổ bánh với lớp đậu giữa hai lớp bột như trên.
  • Khi bánh hấp xong và nguội hẳn, dùng dao mỏng bén, lau một lớp dầu mỏng vào luỡi dao cho dễ cắt, cắt bánh thành miếng cỡ 4 X 4cm.
  • Dùng một khuôn kim loại tròn đường kính chừng 20cm, cao chừng 3cm để đổ nguyên một cái bánh lớn.
  • Dùng dầu láng vào khuôn là chỉ để bánh dễ lóc ra. Nếu thích, cứ đổ thử mà không cần láng dầu, sau khi nguội thấy bánh lóc ra dễ dàng thì không cần dùng dầu để bánh khỏi bị dây mùi dầu hoặc dùng khuôn, khay loại không dính thì cũng không cần láng dầu hoặc dùng khay khuôn bằng thủy tinh.
  • Dùng giấy bóng kiếng trắng gói bánh lại, dán dính và tùy ý dùng ruy-băng màu cột thắt ngang dọc để trang trí.

[caption id="attachment_18357" align="aligncenter" width="600"]Chiếc bánh phu thê biến tấu trong rất đẹp Chiếc bánh phu thê biến tấu trong rất đẹp[/caption]

[caption id="attachment_18372" align="aligncenter" width="600"]Và còn rất ngon miệng nữa nhé Và còn rất ngon miệng nữa nhé[/caption]

Hình ảnh mâm quả, tráp bánh phu thê dịp cưới , lễ ăn hỏi

Lễ ăn hỏi còn được gọi là lễ đính hôn là một nghi thức trong phong tục hôn nhân truyền thống của người Việt. Đây là sự thông báo chính thức về việc hứa gả giữa hai họ.

Có thể là bánh phu thê, bánh hồng, bánh pía, bánh kem, bánh cốm tùy vào yêu cầu của nhà gái và phong tục từng vùng, trong đó, bánh phu thê là phổ biến nhất. Mang nhiều giai thoại khác nhau xoay quanh câu chuyện về tình nghĩa vợ chồng, chiếc bánh phu thê thể hiện mong ước về tình yêu mặn nồng, son sắt, hòa quyện vào nhau.

[caption id="attachment_18365" align="aligncenter" width="600"]Bánh Phu Thê - Ý Nghĩa - Cách Làm Bánh Su Sê Lá Dứa Kiểu Huế Bánh Phu Thê - Ý Nghĩa - Cách Làm Bánh Su Sê Lá Dứa Kiểu Huế[/caption]

[caption id="attachment_18371" align="aligncenter" width="600"]Hình ảnh và cách xếp bánh phu thê vào tráp cưới, lễ ăn hỏi Hình ảnh và cách xếp bánh phu thê vào tráp cưới, lễ ăn hỏi[/caption]

Những thông tin trên chắc chắn vô cùng thú vị giúp bạn tìm hiểu thêm rất nhiều thông tin về chiếc bánh phu thê vô cùng ý nghĩa mà lại rất thơm ngon, thanh mát đúng không nào. Hãy dành thời gian những ngày cuối tuần thử trổ tài để chiêu đãi cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp!

Chủ đề tìm kiếm: bánh phu thê hà nội , banh phu the gia bao nhieu , cách làm bánh phu thê huế , hinh anh banh phu the , phu thee , cách làm bánh phu thê bắc ninh , bánh phu thê đình bảng , cach lam banh xu xe , cach lam banh suse , bánh phu thê mua ở đâu , bánh phu thê tphcm , bánh phu thê bán ở đâu , giá bánh phu thê , bánh phu thê hàng than , banh phu the tphcm , cách xếp bánh phu thê , bánh phu thê mua ở đâu tphcm , mua bánh phu thê ở đâu tphcm , banh phu the bac ninh , banh phu the xuan hong , dat banh phu the o tphcm , huong dan lam banh phu the , đặt bánh phu thê ở tphcm , nguồn gốc bánh phu thê , ý nghĩa bánh phu thê , ý nghĩa của bánh phu thê , cách xếp mâm bánh phu thê , bánh phu thê lá dừa , bánh phu thê tiếng anh là gì , cách xếp bánh phu thê ăn hỏi , tráp bánh phu thê , hạn sử dụng bánh phu thê , bán bánh phu thê ở tphcm , cách làm bánh phu thê lá dứa , mua bánh phu thê ở đâu , bán bánh phu thê tphcm , banh phu the mua o dau ha noi , mua banh phu the o tphcm , bánh phu thê bán ở đâu hà nội , mâm quả bánh phu thê , banh phu the can tho , khuôn làm bánh phu thê , banh phu the o sai gon , cách làm hộp bánh phu thê , bánh phu thê hcm , bánh phu thê làm bằng gì , hướng dẫn làm bánh phu thê , bánh phu thê hồng hạnh , giá bánh phu thê hải phòng , làm bánh phu thê bắc ninh , lam banh phu the don gian , cách chế biến bánh phu thê , mâm bánh phu thê bao nhiêu cái , mạt thế nữ phụ dưỡng bánh bao , cách xếp hộp bánh phu thê , bánh phu thê ở bình dương , cách làm khuôn bánh phu thê , mua banh phu the o dau , bánh phu thê cần thơ

Nguồn: http://bit.ly/2BxdDS6

Tham khảo: http://bit.ly/2BnnNlW

Coi nguyên bài viết ở : Bánh Phu Thê – Ý Nghĩa Nguồn Gốc Và Cách Làm Bánh Su Sê Lá Dứa Kiểu Huế

Nguồn: Thực đơn món ngon gia đình mỗi ngày

Bánh Tro – Cách Làm Bánh Tro – Bánh Gio Chấm Mật Tại Nhà

Làm món bánh gio chấm mật ngọt thơm dịp Tết Nguyên Đán

Bánh giò chấm mật là một trong những món ăn gắn bó với tuổi thơ của nhiều người, đặc biệt là những người ở miền Bắc. Mặc dù chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị mà bánh giò mang lại thì vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

[caption id="attachment_18335" align="aligncenter" width="600"]Làm món bánh gio chấm mật ngọt thơm dịp Tết Nguyên Đán Làm món bánh gio chấm mật ngọt thơm dịp Tết Nguyên Đán[/caption]

Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò chấm mật đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình, đừng bỏ qua nhé!

Giới thiệu nguồn về bánh giò chấm mật

Bánh Gio hay còn gọi là bánh tro, bánh gio chấm mật có hương vị ngai ngái, nồng nồng nhưng khi ăn vào có vị mát thanh khiết, rất tốt cho đường tiêu hóa. Bóc lớp lá ngoài cùng, bánh gio như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó.

Cắt từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này.

[caption id="attachment_18330" align="aligncenter" width="599"]Bánh Gio hay còn gọi là bánh tro, bánh gio chấm mật Bánh Gio hay còn gọi là bánh tro, bánh gio chấm mật[/caption]

Bánh Gio là một nét ẩm thực rất độc đáo của người miền Bắc, dùng tro của lá cây để làm nên hương vị đặc trưng của bánh. Lá dùng lấy tro cũng có nơi dùng lá gai lễ ốc, lá tầm gửi, thân lá cây vừng khô; hoặc có nơi dùng hạt xoan chín cùng rơm nếp…

Những lá này được đốt lên lấy tro để khi ngâm cùng với gạo nếp mới cho ra màu nâu vàng như màu hổ phách cũng như hương vị đặc trưng của bánh.

Lá dùng để gói chuẩn nhất là lá chít, lá phải luộc thật kỹ và liên tục thay nước cho phai chất diệp lục và bớt mùi hăng đi. Gạo phải là nếp cái hoa vàng để tạo độ dẻo thơm của bánh.

Xong công đoạn chọn gạo ngon, người ta chỉ cần vo gạo sạch rồi ngâm với nước vôi pha loãng chừng 1 đến 2 giờ đồng hồ là được. Để gạo ráo nước một chút sau đó đổ vào chậu nước tro đã pha sẵn, ngâm qua một đêm là có thể đem ra gói bánh.

Chính vì thế nên khi bạn cắn miếng bánh Gio vào miệng bao giờ cũng cảm nhận cái hương vị mát đầu tiên của bánh rồi đến vị ngọt của mật mía quyện cùng vị dẻo của gạo nếp, lẩn khuất trong miệng có cả mùi nồng nồng của nước vôi, mùi hăng của lá chít.

Hướng dẫn cách làm bánh tro chấm mật thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị cho làm bánh gio chấm mật

  • Gạo nếp ngon 1,5kg
  • Nước gio (tro) 1,5l
  • Lá dong loại bé hoặc lá dong giềng
  • Mật mía

Lưu ý: Nếu không có nước tro ta thì các bạn cũng có thể thay thế bằng nước tro tàu.

Cách làm bánh giò chấm mật đơn giản:

  • Bước 1: Gạo nếp vo nhiều lần cho sạch (khi thấy nước trong không còn màu đục) thì đổ gạo vào 1 cái xoong hoặc âu và ngâm trong nước lạnh có hòa 1 ít muối trong khoảng 5-6 tiếng, rồi đãi lại bằng nước sạch.
  • Bước 2: Ngâm gạo nếp vào nước tro, mực nước ngập mặt gạo, ngâm trong 20 - 22 tiếng. Nếu là tro tàu thì ngâm trong 3-4 tiếng. Thỉnh thoảng khi ngâm bạn thủ bằng cách bóp nhẹ hạt gạo nếp vỡ nhẹ là gạo đã ngâm đủ.

[caption id="attachment_18331" align="aligncenter" width="600"]Ngâm gạo nếp vào nước tro Ngâm gạo nếp vào nước tro[/caption]

  • Bước 3: Sau khi gạo nếp ngâm nước tro thì xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch. Có thể xóc thêm ít muối (1,5kg gạo thì hết 20g muối). Để gạo cho ráo nước.
  • Bước 4: Lá dong rửa sạch, cho lá dong chần qua nước sôi cho bớt phần diệp lục của lá.

[caption id="attachment_18332" align="aligncenter" width="600"]Lá dong rửa sạch Lá dong rửa sạch[/caption]

  • Bước 5: Gói bánh: Xếp 2 lá lên trên nhau, để phần mặt lá xuống dưới. Múc gạo dàn đều lên lá. Cuộn lá lại và dụng lạt hoặc dây buộc chặt.

[caption id="attachment_18333" align="aligncenter" width="600"]Múc gạo dàn đều lên lá Múc gạo dàn đều lên lá[/caption]

  • Bước 6: Xếp bánh gio vào nồi, đổ ngập nước vào nồi trong 2-2,5 tiếng là bánh nhừ. Khi thấy nước cạn thì tiếp thêm nước sôi vào cho ngập bánh. Không cho nước lạnh sẽ làm bánh không chín được. Khi bánh chín, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

[caption id="attachment_18334" align="aligncenter" width="600"]Bánh gio ăn nguội và chấm cùng mật mía Bánh gio ăn nguội và chấm cùng mật mía[/caption]

Bánh gio ăn nguội và chấm cùng mật mía thì ngon hết biết. Bánh gio có vị ngái ngái nồng nồng của nước tro, nhưng khi ăn sẽ thấy vị thanh mát, rất tốt cho đường tiêu hóa đây.

Ăn bánh tro có béo không - Tác dụng của bánh gio với sức khỏe

Theo Đông y Bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ (âm hư), những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè mà cực điểm là đầu tháng năm Đoan ngọ (đoan dương – chính dương) thường gây ôn dịch thương âm.

[caption id="attachment_18336" align="aligncenter" width="600"]Theo Đông y Bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu Theo Đông y Bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu[/caption]

Vào dịp Tết Đoan ngọ nó sẽ phát huy cao độ những tính năng trên do mấy ngày này người ta còn gặp nguy hại do ăn uống no say nhiều thứ béo, nhiệt, khó tiêu như rượu nếp, xoài, mít…

Bánh tro sử dụng trong tết Đoan Ngọ là vậy. Bánh không những trung hòa bớt độc hại trong ăn uống để bảo vệ sức khỏe mà còn giúp thanh nhiệt lợi tiểu, thải độc cho cơ thể, để phòng và góp phần chữa một số bệnh như tăng huyết áp, bệnh gút, sỏi thận v.v.

Những người thừa cân chỉ nên ăn rất ít bánh chưng, bánh ú, bánh gai vì các loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn bánh chưng, bánh ú, bánh gai nhất là bánh chưng chiên thì nó cực giàu năng lượng, nhiều chất béo.

[caption id="attachment_18337" align="aligncenter" width="600"]Bánh Tro - Cách Làm Bánh Tro - Bánh Gio Chấm Mật Tết Nguyên Đán Bánh Tro - Cách Làm Bánh Tro - Bánh Gio Chấm Mật Tết Nguyên Đán[/caption]

Nếu bạn vẫn giữ thói quen ngày Tết ăn bánh chưng,bánh ú kèm dưa hành, thịt đông thì thực sự nguy hiểm bởi dưa hành chứa hàm lượng muối cao, còn 2 loại thực phẩm kia thì nhiều chất béo, không tốt cho người mắc bệnh thận có kèm thêm tăng huyết áp hoặc bị phù.

Hãy thử ngay cách làm bánh giò chấm mật thơm ngon của chúng tôi để thử xem tay nghề mình đến đâu nhé! Và đừng quên chia sẻ để bạn bè cùng biết.

Chúc các bạn thành công!

Chủ đề tìm kiếm: bánh gio chấm mật , bánh gio làm từ gì , bánh gio mật mía , bánh tro hà nội , banhgio , cách làm bánh gio chấm mật , cách làm bánh giò đơn giản , cách làm bánh giò hà nội , cách làm bánh giò miền bắc , cách làm bánh giò nóng , cách làm nước bánh tro , cachlambanhgio , công thức làm bánh giò , huong dan lam banh gio , cách làm nước tro, nguyen lieu lam nuoc banh tro, bánh tro hà nội, ăn bánh tro có béo không, bánh nẳng, hình ảnh cây thạp nhạp, cay thap nhap, cách làm bánh tét nước tro

Nguồn: http://bit.ly/2kDDAoF

Tham khảo: http://bit.ly/2kDDAVH

Coi bài nguyên văn tại : Bánh Tro – Cách Làm Bánh Tro – Bánh Gio Chấm Mật Tại Nhà

Nguồn: Thực đơn món ngon gia đình mỗi ngày